强化巡查,守护师生食品安全
突击食堂,守护师生食品安全 9 月 18 日,为进一步加强食堂食品安全管理,确保学院师生的饮食安全,学院党委副书记、纪委书记刘先华带对对学院食堂进行了突击检查。 检查人员深入食堂各个区域,对食品原材料采购、储存、加工制作、餐具消毒、环境卫生等环节进行了全面细致的检查。 在食品原材料采购环节,检查人员重点查看了供应商资质、进货台账、检验报告等,确保原材料来源可追溯、质量有保障。在储存区域,检查人员检查了食品分类存放、储存条件是否符合要求,防止食品交叉污染和变质。 加工制作环节是食品安全的